Vielfältige Einsatzmöglichkeiten von Gummi arabicum …
Lebensmittelrechtlich ist Gummi arabicum als E 414 in der Liste der in Europa zugelassenen Lebensmitteladditive aufgeführt. Gemäß JECFA genießt das Produkt den Status ADI-non specified. Das heißt: Gummi arabicum ist nicht toxisch, eine gesundheitlich unbedenkliche, duldbare Tageshöchstdosis gibt es nicht. Ähnlich das Urteil der FDA.